Robusta Tanzania Mörkrost - EKO

Upptäck Tanzania Robusta - ekologiskt mörkrostat kaffe, ett robust och karaktärsfullt specialkaffe från Tanzanias odlingsområden. Den mörka rostningen utvecklar en intensiv, rökig elegans och en tung, sammetslen kropp som stannar länge i munnen. Smakpaletten domineras av mörk choklad, fikonmarmelad, russin och karamelliserat apelsinskal - en komplett och kraftfull profil som passar dig som vill ha ett kompromisslöst, fylligt kaffe.

Detta 100 % ekologiska robusta-kaffe är perfekt som bas i espressoblandningar, för en fyllig ristretto eller som en stark och aromatisk bryggkopp. Odlat med respekt för natur och tradition, rostat för maximal styrka och smak.

Smakprofil & cupping-noter:

•Doft: Rökiga, djupa toner med tydlig robusta-karaktär och rostade inslag

•Smak: Kraftfull och dominerande — mörk choklad, fikonmarmelad, karamelliserat apelsinskal

•Arom: Jordig och rik med fikon, russin och djupa chokladtoner

•Syra: Mycket låg — rund, mörk och sammetslen

•Fyllighet: Tung, fyllig kropp med mjuk munkänsla och lång eftersmak

•Cupping-noter: Mörk fikonmarmelad, russin, choklad, karamelliserad apelsin, tydlig robusta-karaktär

Passar för / bryggmetoder:

Perfekt för espresso, cappuccino, ristretto, eller som bas i en kraftfull brygg. Robust och intensiv — utmärkt för den som vill ha en stark, rökig kopp med hög fyllighet.

Bryggtips:

•Espresso: 18–20 g, 25–30 s — ger kraftig body och fyllig crema.

•Ristretto: Kortare extraktion (18–22 s) för mer koncentrerad chokladton.

•Brygg: Grov–medium malning, använd mer kaffe per liter för intensivare smak.

•Mocca/cappuccino: Robust bas som bär upp mjölk och ger komplex chokladkaraktär.

Förpackning & förvaring:

Förvara i lufttät, mörk och sval plats, ej i kylskåp. Vid köp av hela bönor så mal bönorna precis före bryggning för bästa arom.