Yirgacheffe Etiopien Mörkrost - EKO

Upplev vårt Etiopiska specialkaffe Yirgacheffe — ekologiskt, som är en mörkrostad Arabica där fyllighet och elegans möts. Mörkrosten framhäver chokladens runda sötma och karamelliserade tonerna, samtidigt som Yirgacheffes karakteristiska fruktighet bevaras — en perfekt balans mellan sötma, mild syra och lång eftersmak. Den här premium-varianten av Yirgacheffe-kaffe ger en sofistikerad, söt och djup kopp som passar både hemmabaren och proffsiga baristor.

Doften är inbjudande med karamelliserad citrus och choklad; smaken är fyllig och rund med apelsinskal, mjölkchoklad och en diskret bergamottton. Aromerna kompletteras av subtila röda bär och en silkeslen kropp som lämnar en lång och harmonisk eftersmak. Detta ekologiska specialkaffe från Etiopien är idealiskt för den som söker en mörkare rostning med komplex smakprofil — där choklad och citrus möts i en välbalanserad kopp.

Smakprofil & cupping-noter:

• Doft: Djup, söt — karamelliserad citrus och choklad
• Smak: Fyllig, rund — apelsinskal, mjölkchoklad, subtil bergamott
• Arom: Rik med toner av karamelliserad apelsin, choklad och röda bär
• Syra: Låg–medel, mjukt citruskaraktär
• Fyllighet: Silkeslen till rund kropp, lång harmonisk eftersmak
• Cupping-noter: Mjölkchoklad, karamelliserad apelsin, bergamott, röda bär

Passar för:

Espresso, helautomatisk kaffemaskin, brygg, pour-over (V60) och French press — Yirgacheffe är ett kaffe som levererar både i espresso och filterbryggning.

Bryggtips:

• Espresso: 18–20 g, 25–30 s extraktion — framhäver choklad och kropp.
• Pour-over / V60: 16 g kaffe / 260 ml vatten, 92–96 °C — framhäver fruktighet och citrus.
• French press: Grovmalning, bryggtid 4 min — fyllig och rund kopp.
• Helautomat: Fin–medium malning för bra crema och sötma.

Förpackning & förvaring:

Förvara i lufttät, mörk och sval plats. Förvara inte i kylskåp. Vid köp av hela bönor så mal vid behov för maximal arom.