Yirgacheffe Etiopien Mörkrost - EKO Prenumeration

Upplev vårt Etiopiska specialkaffe Yirgacheffe — ekologiskt, som är en mörkrostad Arabica där fyllighet och elegans möts. Mörkrosten framhäver chokladens runda sötma och karamelliserade tonerna, samtidigt som Yirgacheffes karakteristiska fruktighet bevaras — en perfekt balans mellan sötma, mild syra och lång eftersmak. Den här premium-varianten av Yirgacheffe-kaffe ger en sofistikerad, söt och djup kopp som passar både hemmabaren och proffsiga baristor.

Smaken är inbjudande med karamelliserad smörkola och choklad; doften är fyllig och rund med choklad och smör. Aromerna kompletteras av jasmin och gulplommon och en silkeslen kropp som lämnar en lång och harmonisk eftersmak. Detta ekologiska specialkaffe från Etiopien är idealiskt för den som söker en mörkare rostning med komplex smakprofil — där choklad och jasmin möts i en välbalanserad kopp.

Smakprofil & cupping-noter:

• Doft: Djup choklad, karamelliserade toner och smörkola
• Smak: Tydlig chokladlik, smörig och karamelliserad
• Arom: Kraftig, lång eftersmak av mörk choklad och kola
• Syra: Låg–medel, mer sötma än fruktighet
• Fyllighet: Silkeslen till rund kropp, lång harmonisk eftersmak
• Cupping-noter: Rikt, chokladaktigt och krämigt - mer karamell än frukt med en tung chokladbas

Passar för:

Espresso, helautomatisk kaffemaskin, brygg, pour-over (V60) och French press — Yirgacheffe är ett kaffe som levererar både i espresso och filterbryggning.

Bryggtips:

• Espresso: 18–20 g, 25–30 s extraktion — framhäver choklad och kropp.
• Pour-over / V60: 16 g kaffe / 260 ml vatten, 92–96 °C — framhäver fruktighet och citrus.
• French press: Grovmalning, bryggtid 4 min — fyllig och rund kopp.
• Helautomat: Fin–medium malning för bra crema och sötma.

Förpackning & förvaring:

Förvara i lufttät, mörk och sval plats. Förvara inte i kylskåp. Vid köp av hela bönor så mal vid behov för maximal arom.